合理膳食 正确补钙(二)
相关资料显示,目前我国骨质疏松症患病人数约9000万,其中女性约7000万,补钙和预防骨质疏松越来越受到人们的注意。
虾皮补钙效果不明显
还有人认为多吃肉和虾皮可以补钙。虾皮虽然富含钙但吸收率不高,同时含有大量盐,无法供人大量食用,补钙效果微乎其微。况且,过量摄入盐分会加速尿钙排泄,长期高盐饮食会加剧钙流失,增加骨质疏松风险。

那么,吃肉能补钙吗?
肉类中的优质蛋白质、磷和维生素A等成分对骨骼健康有重要作用,但畜禽肉的钙含量普遍较低。

水产品含钙量虽然较高,但我国居民水产品尤其是海产品摄入量普遍不足。因此,靠吃肉补钙效果有限。
知识小贴士:常见食物平均含钙量(mg/100g):虾皮991mg、芝麻620mg、豆腐164mg、牛奶104mg、鸡蛋56mg。
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